2)第三百八十八章 啤酒(月票加更)_宋朝败家子
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  胡说八道。哪有把自己的名字说进评书里的,前两次那银角大王还叫他者行孙、行者孙的,怎么这次孙悟空说自己叫什么石小凡了。

  众人却犹自蒙在鼓里:“石小凡!”

  石小凡一脚踩在凳子上:“呔,你爷爷在此!”

  许多人尚未明白过来,石小凡又问了一句:“那银角大王说了啥?”

  众人:“石小凡。”

  石小凡加倍得意洋洋的:“哈哈哈哈哈,你爷爷在此!”

  然后迎接而来的,是一众瓜子皮和水果皮。

  石小凡抱头鼠窜,哈哈大笑着冲出了茶楼。

  这臭小子,又在胡闹了,赵嫕又好气又好笑,也跟着他奔出了茶楼。

  石小凡拉着她的手一路狂奔,笑的上气不接下气。

  赵嫕白了他一眼:“你还笑,你在占他们便宜。”

  “那适才你叫了没有?”

  赵嫕脸色一红:“才没有。”

  “你叫了,我看到你嘴巴在动了。哈哈哈。”

  赵嫕:“……不理你了,我要回宫。”

  她说走就走,还真回宫去了。

  石小凡看着她的背影:“明日早些来我家,我教你做啤酒。”

  赵嫕头也不回:“大坏蛋,我才不去。”

  狗腿子们气喘吁吁的跟了过来,旺财:“小公爷,啤酒真的很好喝么?”

  石小凡回头看他一眼:“好喝个屁,跟马尿似的。”

  旺财:“……”

  说不来的赵嫕第二天还是来到了石府,他们两个已经有了赵祯赐婚的名分,所以也就不必再避讳。

  石小凡守孝完三年就可以光明正大的迎娶公主了,他二人虽无夫妻之实,却有了夫妻之名。

  赵嫕来的时候,石小凡似乎将昨日的事给忘了:“公主你看,我做的怎么样?”

  赵嫕凑了过去,好奇的看着石小凡鼓捣的瓶瓶罐罐。

  石小凡让狗腿子们将大麦芽粉碎,加入上好的山泉水水搅拌均匀,放在锅中,用小火加温至55~65℃的样子。

  火不能急也不能太小,必须保持一个半时辰左右。中间每隔半小时搅拌一次,温度不可忽高忽低。

  一个半时辰后,淀粉已转化成麦芽糖。

  然后用纱布过滤除去残渣,残渣可加入少量热水浸泡、冲洗,再过滤后扔掉。将两次过滤所得滤液混合在一起。为了有利于麦汁的澄清,将蛋清先用筷子搅起大量泡沫后加入麦汁中。

  另加柚子皮或桂皮制作酒花。麦汁加热煮沸30分钟左右,然后经沉淀、过滤制得澄清透明的汁液,冷却至10~12℃备用。

  赵嫕好奇的趴在木桶边看着这一切:“这,就是啤酒么?”

  石小凡摇了摇头:“还早呢,这只是初步制作方法。等做好了,咱们拿到宫里去让陛下也尝尝。”

  然后还有加入酵母发酵,这时候的啤酒要密封放冰库,需发酵一个月左右,温度保持5度左右,观察酵母是否有变多,沉淀下来,开瓶如没有酸味腐蚀就可以放心喝了。

  不过看起来倒是不错的样子,赵嫕有些相信,这啤酒是可以喝的了。

  “小凡,啤酒是甜的么?”赵嫕抬起头问道。

  这倒是难倒了石小凡,他摸了摸头不太确定的道:“有点甜,吧。”

  受于技术限制,古人制作的酒水大多度数很低略有甜味。

  即便是宫廷贡酒,也是一样,所以赵嫕以为啤酒也会是甜的。

  同样一款啤酒有人感觉是甜味,而有人感觉是苦味,这是因为每个人对味蕾感觉不同。

  守孝这段时间是石小凡最轻松的日子,而皇宫每日繁琐的政务却不断。

  刚接到奏报,山东大旱,赤地千里。

  ps:感谢读者**打赏,今天更新了一万二。

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