后,姚远又将这些面筋一个接一个地划出了纹路,然后插在了竹签上。
“还不能吃吗?”小姑娘快要等不及了。
“马上,再烤一烤就好了。”姚远一边说着一边将竹签子插在了火旁,并且开始往上刷亚麻籽油。
火苗远远地在面筋周围炙烤着,很快便将它表面烤出了一层玻璃质,看起来脆脆的。
“盐!”
“花椒粉!”
“白梅干!”
“山核桃碎!”
“煮剩的鲫鱼汤油!”
姚远神气十足地喊着,让杨戬将自己说的左料一点点地涂在了面筋的表面。尽管小杨戬一边放一边在滴咕,但还是将它们都加了上去。
当烤面筋的香味扑满洞口时,杨戬终于忍不住了。
“还不能吃吗?孝天犬?”
“嗯——”姚远拉长了声调。
“到底行不行呀!”小姑娘的耐性达到了极限。
“应该...可以了吧!来一串儿!”姚远宣布大功告成。
杨戬迫不及待地从地上拔起了一根签子,将插在上面的面筋串塞到了自己嘴里。
“哇~~~”
刚一入口,杨戬便是眉开眼笑。
这面筋经过了短时间的烤制,表皮早已变得微焦,但其内里却依然保留着面筋原本的质感,十分弹牙,口感十分的有层次感。
不光是口感,这烤面筋的味道进攻起味蕾来也同样十分有章法,其中花椒的麻辣味无疑是先锋,紧随其后的便是鲫鱼汤的咸鲜,让舌头享受了一次盛宴。
当刺激过后,麦面的香味开始带着山核桃的香油前来收拾残局,在给予杨戬的舌头以充分的满足感之余,也让她从内到外地感受了一把什么叫“饱腹感”。
带着篝火残存的热力,麦面的香气、鲫鱼汤的咸香以及核桃碎和花椒烤焦后的香气,就这样一起抱成了团。
“姆姆姆姆...唔...”
小姑娘的腮帮子一直在嚼,就连发表美食感言的空余都没有了。
见她这个样子,姚远便知道自己这个烤面筋做成功了。
他同样也从地上叼起了一串面筋,不等它变凉便重重地咬上了一口。
果然,还是那股熟悉的味道!
“还行...这麦子的陈味全被盖过去了。”
姚远一边嚼着这肥厚的面筋,一边还不忘评价一番,哪怕这是自己做的,他也要给予其一个公允的评价。
唉,没有孜然、没有芝麻、没有辣椒面...这烤面筋终究还是不完整呐。
可能是感觉到了姚远的内心活动,《美食大典》对这道烤面筋也仅仅只是给了一颗黄星的评价,算是给了他多日辛劳的一个安慰奖。如果想要完美解锁,他还是得复制出以前去西安吃过的那道烤面筋才行。
不过姚远选择做它倒不是因为要解锁菜肴,而是想要找回一点自己前世的感觉。
毕竟这是第一道复原出的面粉料理,总要有一个仪式感。
看着一旁的小杨戬吃得欢,吃完一串后又拔起了另一串,姚远顿时感觉辛劳全无。
他忍不住哼起了歌:
“香香的口味~你吃过没?辣辣的感觉~你尝过没?”
“烤面筋,烤面筋~~我的烤面筋!让你吃得每天都开心~”
杨戬将小腿架在了他的背上,捅了一下他的后脑勺。
“别唱了,好难听!”
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