当几个案几拿完后,秦香茹已经累的气喘吁吁的,她还穿着厚实的衣服,动作幅度不免会大上一些。
“怎么样,外面冷不冷?”杨乾询问道。
秦香茹摇头道“其实还好,主要是脸上被风吹到的地方比较冷,像小刀刮一样。”
杨乾点点头,原来如此,那只要带好毡帽就可以了。
放松心态后,杨乾的表情又恢复了那种淡然,显而易见,内心有了依仗就会笃定起来。
“今天吃什么?”
秦香茹说道“今天庖厨说,吃水果罐头和猪肉,羊肉,还有今天早上士兵们抓上来的鱼。”M
秦香茹指了指一盘看上去有些红色的肉,说道“庖厨说,抓上来的鱼,有些是要煮熟才能吃,有一种鱼,他试过,做成鱼鲙配上酱料味道非常不错。”
看着眼前的食案,杨乾扫了一眼,当看到秦香茹所指后,他猛然瞪大了眼睛,不可思议道。
“卧,卧槽,三文鱼?”
杨乾不可置信的夹了一块生鱼肉,反复打量,然后蘸了些酱料就丢入嘴中。
仔细咀嚼两下后,顿时双眼一亮。
“实锤了,就是三文鱼!”
张雨梦蹲在地上,也是傻眼了“不可能啊,怎么会有生鱼片,这不是霓虹国才有的东西嘛?”
杨乾又夹了一筷子,一脸享受的咀嚼几下,吞入肚子。
看着张雨梦那副乡下人进城的表情,鄙夷道“霓虹国?还生鱼片?那是我们老祖宗玩剩下的东西。”
张雨梦奇道“古代也有生鱼片?”
杨乾对着张雨梦小声解释道“现在这个年代还是有吃生肉的习惯,脍就是生肉切成细丝。”
“唐宋时期食脍之风很盛,一般指的就是可以直接食用的生鱼片,也可以叫鱼生。”
“鱼生古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。”
“而有些不按照规矩办事的店家可能会用淡水鱼冒充深海鱼,普通人尝试不出其口感差异,所有会造成感染肝吸虫---华支睾吸虫。”
张雨梦猛然一惊“我听说过这东西,我们医院一般叫肝吸虫病,主要由华支睾吸虫寄生于胆管内引发胆管病变的人畜共患病。”
“可引起肝脏和胆道慢性疾病,如胆道梗阻与炎症,肝内胆管结石,肝硬化,甚至胆管癌,肝细胞癌等。”
“常年吃生食,不注意的话,很容易感染,而且这东西喜欢吸附在胆道上,一般等发现的时候,早就已经繁衍出大量的华支睾吸虫。”
说完,张雨梦用筷子点了点三文鱼,不确定道“这应该也算淡水鱼吧?”
杨乾笑道“别的地方你可以质疑,为了安全起见不吃也没关系。”
“不过,贝加尔湖的三文鱼你尽管吃,纯天然无污染,还是生吃的好食材,虽然是淡水湖,但湖水深度很深,而且还是海洋里面的品种,没问题的。”
张雨梦也不是没见过世面,三文鱼她当然吃过,一般都是在自助餐或者是日料店里面吃过。
这么冷的环境,华支睾吸虫基本没有什么生存坏境,它比较喜欢哺乳动物的体温。
不过张雨梦还是劝解道。
“杨乾,现在医疗技术有限,就吃一次,下次我们还是煮熟吧,只要75°三秒钟就能杀光华支睾吸虫卵。”
杨乾点点头“放心,我比你更怕死。”
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