板炸、泼炸、油淋炸、浸炸。
到了济南之后,楚留香装扮做采参客张啸林,去朱砂帮打探消息。
李瑾瑜却直接去了当地酒楼,点了炸溜松子黄鱼、滑溜三鲜水蛋、油爆双脆、九转大肠、海参扒肘子等名菜。
武林人士另一个好处,便是身体非常健康,食量相对也比较大。
点了一大桌子菜,也不会浪费。
正吃着,眼前忽然出现一人,此人丝毫不客气,直接便拿了双筷子。
此人看起来流里流气,浑身上下透露着不正经,身上衣服破破烂烂,上面打满了补丁,挂着七个小布袋。
丐帮七袋弟子!
也是李瑾瑜一位好友。
既然是李瑾瑜的朋友,自是丝毫不会客气,甩开腮帮子,撩开后槽牙,饭菜如长江流水,进了他的五脏庙。
眨眼之间,大半盘海参扒肘子已经见底,一大盘油爆双脆只剩空盘。
店小二端着一盘四喜丸子上菜,本想把这乞丐赶走,瞥了一眼李瑾瑜的表情,便只是正常的上菜。
做店小二,最重要的便是眼力。
既然主家全不在意,任凭这个乞丐上桌吃饭,他又何必多说半句?
更别说此人装束虽破,却不是臭烘烘的乞丐,衣服洗的干干净净,身上也颇为白净,甚至还有一丝贵气。
看起来,就像是落魄的大少爷,细细看看,却又像是天生的乞丐。
一个有这种气度的人,再加上身上那七个小布袋,店小二如何敢得罪?
李瑾瑜拿过一个瓷勺,对着一个丸子轻轻一压,丸子便四散而开,露出满是汁水的黄豆粒大小的肉粒。
四喜丸子和铁狮子头不同。
铁狮子头在于“弹”,四喜丸子则似松非松,似紧非紧,用勺子一压,便会自行裂开,香气随之散溢。
肉不能切成沫,否则会失去应有的口感,要保留一些肉的颗粒感。
不能用精肉,否则不够香。
要加一些馒头,使丸子更松软。
放一些马蹄,增加脆嫩和清甜,且马蹄清痰去火,能够消除油腻感。
看起来松松软软,嗅起来浓香扑鼻,吃起来汁水四溅,软糯之中却又保留肉粒的嚼劲儿,即便一口气把四个丸子都吃下去,也不会觉得油腻。
“这丸子不错。”
“确实很不错!”
说话功夫,这个七袋长老,已经扒拉走两个丸子,顺便要了一碗米饭,用丸子上的浇汁拌饭吃。
李瑾瑜单手扶额,自己能把陆小凤楚留香气的想撞墙,可遇到这位爷,那是真的一点儿办法都没有。
倒不是打不过、骂不过,而是他的面皮厚如城墙,尤其擅长装傻充愣,和他较劲,纯属脑袋被驴踢了。
别说李瑾瑜,便是丐帮执法长老白世镜,对他也一点办法都没有。
因为他毕竟没有违背帮规!
“你当年也是豪门大户,吃饭要文雅一点,吃大户也没有这么吃的。”
“你这混蛋
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